Grâce à des techniques innovantes de culture et de conservation en Tanzanie, les agricultrices nourrissent leurs familles.
Il n'est pas rare que les fruits et légumes soient gaspillés après une saison de récolte abondante à Mpwapwa, en Tanzanie. Dans le village de Tambi, par exemple, les agriculteurs parviennent à cultiver des produits nutritifs, mais ne peuvent pas les conserver au-delà de la saison des récoltes. Avec trop de produits à vendre et trop peu de temps avant qu'ils ne se détériorent, beaucoup sont contraints de baisser leurs prix.
« Nous avons toujours séché les légumes et les fruits selon les méthodes locales que nos grands-parents nous ont enseignées il y a des années. Malheureusement, ce processus implique une exposition excessive au soleil, à la poussière, aux mouches, aux insectes et à la contamination, ce qui a nui à la qualité et à la valeur des produits », explique Subira, agriculteur et comptable.
Malgré une production agricole abondante, la sous-alimentation est très répandue en Tanzanie. On estime que 40 % des enfants souffrent de malnutrition chronique. Plus de 440 000 enfants souffrent d'émaciation, également appelée malnutrition aiguë, ce qui signifie qu'ils sont trop maigres par rapport à leur taille et courent un risque accru de décès. Une solution ? Prolonger la durée de conservation de tous les produits cultivés afin qu'ils puissent être consommés toute l'année.
Une mère encourage son enfant à manger tout seul.
Acquérir des connaissances, de la nourriture et l'indépendance financière
Dans le petit village d'Ilolo, Anceran Asheri vit avec son mari et ses deux enfants. Depuis son mariage, elle passe la plupart de son temps à s'occuper de sa famille tout en dépendant financièrement de son mari. L'année dernière, Action contre la Faim a lancé son premier projet de sécurité alimentaire et de moyens de subsistance à Mpwapwa. Grâce au financement de notre partenaire, Buddhist Global Relief, le projet a été lancé dans 35 villages, dont Ilolol. Anceran s'est rapidement inscrite auprès des responsables du village et est devenue l'une des 50 agricultrices choisies pour servir de modèle au reste de sa communauté.
Pour lancer le projet, Anceran a identifié un terrain où implanter sa ferme et a rapidement préparé le sol pour les semis. Anceran et les autres agriculteurs modèles ont été formés à la préparation et à l'utilisation du compost pour enrichir le sol et garantir une récolte plus nutritive.
Pour remédier au problème de la pénurie d'eau, l'équipe d'Action contre la Faim a également enseigné aux agriculteurs modèles comment créer des jardins en trou de serrure et des jardins en sac, deux types de cultures qui nécessitent relativement peu de terre et d'eau. Dans les régions sujettes à la sécheresse, ce type d'agriculture permet aux agriculteurs d'utiliser l'eau restante provenant d'autres activités domestiques, telles que le nettoyage et la toilette, pour irriguer leurs cultures.
« Les nuisibles n'ont pas non plus posé de problème, car j'ai appris à utiliser d'autres plantes pour protéger mes légumes », explique Anceran.
Mme Anceran conserve ses récoltes à l'aide de séchoirs solaires. Ses voisins l'ont surnommée "Mama Mboga", un mot swahili qui signifie "Mère des légumes".
« LA MÈRE DES LÉGUMES »
Anceran ne dépend plus de son mari. Grâce à sa formation, elle conserve ses récoltes à l'aide de séchoirs solaires. Résultat ? La production maraîchère a augmenté et sa famille dispose désormais de quoi se nourrir au-delà de la saison des pluies. Passant la plupart de son temps à la ferme, elle cultive suffisamment de produits pour nourrir sa famille et vend le surplus à ses voisins. Avec l'argent qu'elle gagne grâce à ses ventes, Anceran prévoit d'agrandir son potager et d'augmenter sa production. Ses voisins l'ont surnommée « Mama Mboga », un mot swahili qui signifie « mère des légumes ».
De retour au village de Tami, Action contre la Faim forme les femmes à l'utilisation de ces mêmes séchoirs solaires. Là-bas, les agriculteurs ne craignent plus de gaspiller leurs excédents et cultivent désormais davantage pour vendre. La qualité des légumes produits s'est également améliorée.
« Avant d'avoir le séchoir solaire que nous utilisons pour sécher nos légumes, nous perdions beaucoup de légumes récoltés », explique un membre de la communauté. « Nous sommes désormais plus efficaces pour conserver tous les légumes récoltés. Merci, Action contre la Faim. »
